Локшина удон курка овочі соус

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Приготуємо інгредієнти. Зробимо локшину удон з куркою, овочами, грибами і соусом. Набір овочів можна підібрати за наявністю і своїм смаком. Курку краще використовувати філейну частину. М'ясо промиваємо і нарізаємо кубиками або соломкою.

2. Крок 2:

   

   Ріпчасту цибулю чистимо і нарізаємо половинками кілець або пір'ям.

3. Крок 3:

   

   Морква миємо, чистимо і натираємо на тертці.

4. Крок 4:

   

   Болгарський перець миємо, вирізаємо плодоніжки з насіннєвий коробочкою. М'якоть нарізаємо соломкою або кубиками. Можна використовувати заморожені боби і зелений горошок. Пару зубчиків часнику чистимо і дрібно нарізаємо ножем.

5. Крок 5:

   

   Гриби можна використовувати печериці або лісові. Лісові гриби не тільки зроблять блюдо смачніше, але і ароматні. Лісові гриби можна взяти будь-якого виду, свіжі або заморожені напівготові. Гриби миємо, нарізаємо на шматочки (якщо вони великі) і обсмажуємо на олії протягом 20 хвилин на середньому вогні.

6. Крок 6:

   

   Потім в сковороду до грибів відправляємо ріпчасту цибулю. Перемішуємо інгредієнти і смажимо їх разом до прозорості цибулі.

8. Крок 7:

   

   Додаємо куряче м'ясо. Перемішуємо і смажимо до побіління курки на середньому вогні. Вливаємо соєвий соус, додаємо сіль і чорний мелений перець, щіпку паприки і меленого коріандру. Перемішувати.

9. Крок 8:

   

   Кладемо в сковороду овочі, що залишилися, перемішуємо і смажимо їх разом близько 10 хвилин.

10. Крок 9:

    

    Паралельно відварюємо в підсоленій воді локшину удон. Варимо її згідно з інструкцією, вказаною на упаковці, до стану аль-денте, як правило, близько 8 хвилин. Воду зливаємо, локшину відкидаємо на друшляк, щоб рідина скла.

11. Крок 10:

    

    Локшину додаємо в сковороду з овочами, грибами і куркою. Перемішуємо і тримаємо на вогні близько 5 хвилин. Вимикаємо вогонь. Блюдо подаємо до столу.

12. Крок 11:

    

    Смачного!