пишні Кокосові сирники

ніжні, ароматні, на сніданок для всієї родини! Пишні Кокосові сирники-один з варіантів всіма улюбленої страви для ранкової трапези. Додавання кокосової стружки робить їх смак набагато багатшим і цікавішим. Для любителів кокоса-саме те!

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0423

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Сир

400

Кокосова стружка

Яйця

Борошно (і ще трохи для панірування)

Цукор

Рослинна олія

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 30 % 13 г

жири 41 % 18 г

вуглеводи 30 % 13 г

257 ккал

ГІ: 8 / 0 / 92

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1:
Як зробити пишні Кокосові сирники? Підготуйте продукти. Сир візьміть натуральний, якісний, без замінників рослинних жирів. Чим жирніше, тим смачніше вийдуть сирники, але і калорийнее, враховуйте це. Також намагайтеся, щоб сир не був сухим. Стружку ви можете купити готову або зробити вдома самі, натерши м'якоть кокоса на тертці.
Крок 2:
У глибоку миску покладіть сир, вбийте яйця, насипте цукор. Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку. Кількість цукру регулюйте на свій смак. Все ретельно перемішайте.
Крок 3:
Борошно просійте і додайте в сир, залишивши трохи для панірування сирників. Всипте кокосову стружку. Все ще раз ретельно перемішайте.
Крок 4:
Залиште масу постояти на 10-15 хвилин, щоб борошно і кокосова стружка ввібрали в себе зайву вологу. Саме тому краще брати вологий сир, сухий не дасть масі лепіться.
Крок 5:
З отриманої маси вологими руками сформуйте круглі сирники середнього розміру. Обваляйте сирники в борошні.
Крок 6:
У сковороді розігрійте рослинне масло для смаження на середньому вогні. Викладіть на неї сирники. Обсмажте їх з двох сторін на невеликому вогні до утворення рум'яної скоринки.
Крок 7:
Подавайте сирники гарячими, зі сметаною, варенням або згущеним молоком. Смачного!

важливо просіяти борошно, щоб наситити її киснем. Тоді випічка вийде повітряної і добре підніметься при випіканні.

замість цукру можна використовувати цукрозамінник, який не боїться термічної обробки.

використовуйте для смаження масло з високою температурою димлення! Будь-які масла корисні тільки до досягнення певної температури - точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени.
нерафіновані олії, за рідкісними винятками, мають низьку точку димлення. У них багато невідфільтрованих органічних частинок, які швидко починають горіти.
Рафіновані олії більш стійкі до нагрівання, і точка димлення у них вище. Якщо ви збираєтеся готувати їжу в духовці, на сковороді або грилі, переконайтеся в тому, що використовуєте масло з високою точкою димлення. Найпоширеніші з олій з високою точкою димлення: рафіновані сорти соняшникової, оливкової та виноградної.