Свинина з кабачками тушкована на сковороді

смачне, ситне і соковите блюдо для всієї родини! Свинина тушкована на сковороді з кабачками - відмінний вибір, коли потрібно швидко приготувати обід або вечерю, адже ми отримуємо відразу і м'ясну страву, і овочевий гарнір з тушкованих овочів. Кабачки можна доповнити і іншими овочами на свій смак.

Юлія М.

автор рецепта

Свинина с кабачками тушеная на сковороде

Дивись відео

0556

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Свинина

500

Цибуля

Кабачки

300

Рослинна олія

Сіль

за смаком

Спеції сухі

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 35 % 9 г

жири 54 % 14 г

вуглеводи 12 % 3 г

175 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год

Крок 1:
Як зробити свинину з кабачками тушковану на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. В якості свинини можна використовувати будь-яку частину. Щоб страва була соковитіше візьміть м'ясо з невеликою кількістю жиру. У мене шматок свинячої шиї.
Крок 2:
Сковороду для смаження розігрійте до гарячого стану і налийте трохи рослинного масла. Свинину наріжте невеликими шматочками і викладіть на гарячу сковороду. Обсмажте м'ясо до появи золотистого кольору.
Крок 3:
Цибулю очистіть від лушпиння і обполосніть. Потім цибулю дрібно наріжте.
Крок 4:
До обсмаженого м'яса додайте подрібнену цибулю, перемішайте і обсмажте все разом 2-3 хвилини. Додайте в сковороду трохи солі і спеції. Як спеції можна використовувати готовий набір спеції для м'яса. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте м'ясо на мінімальному вогні 20-25 хвилин. За бажанням можна підлити трохи води, тоді блюдо буде з м'ясною підливою.
Крок 5:
Окремо наріжте кабачок невеликими шматочками. Якщо у кабачка шкірка м'яка, то очищати її немає необхідності.
Крок 6:
Коли м'ясо буде майже готове додайте в сковороду нарізані кабачки. Перемішайте і тушкуйте ще хвилин 10 все разом під кришкою. За цей час кабачки встигнуть стати м'якими.
Крок 7:
Тушкована свинина з кабачками готова! Смачного!

які кабачки підійдуть найкраще? Вибирайте молоді плоди з ніжною шкіркою. Помийте їх і очистіть від шкірки. Зовсім тоненьку шкірку зрізати не обов'язково. Якщо використовуєте більш зрілі кабачки, зріжте грубу шкірку і виріжте серединку з насінням.

крім свинини в цій страві можна використовувати будь-яке інше м'ясо. Враховуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Наприклад, яловичина готується довше, ніж свинина, а куряче філе або індичка менше.

якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.