Лаваш Вірменський домашній

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготувати інгредієнти. Для приготування вірменського лаваша в домашніх умовах нам знадобиться: 250 г борошна; 125 мл води; 1 ст.л. соняшникової олії; ¼ ч. л. солі.

2. Крок 2:

   

   У гарячу воду всипати сіль і розмішати до розчинення кристаликів.

3. Крок 3:

   

   Борошно просіяти в глибоку миску. Я відразу просіяла в діжу від кухонної машини, в якій і замішувала тісто. У борошні зробити поглиблення.

4. Крок 4:

   

   Влити гарячу воду з сіллю і рослинне масло.

5. Крок 5:

   

   Замісити тісто. Спочатку воно дуже туге але в міру замішування стає більш пластичним. Вимішувати тісто потрібно близько 15-20 хвилин.

7. Крок 6:

   

   Накрити тісто рушником і залишити відпочивати на 30 хвилин.

8. Крок 7:

   

   Розділити тісто на 4-5 однакових шматочка і скачати з них кульки. Прибрати кульки під рушник, щоб не заветрилися.

9. Крок 8:

   

   Робочу поверхню посипати борошном, щоб тісто не прилипало. Кожна кулька розкачати в тонкий коло, рівний діаметру сковороди, в якій буде випікатися лаваш.

10. Крок 9:

    

    Випікати кожен коржик на сухій розпеченій сковороді на невеликому вогні. Випікати сторони приблизно по 1,5 хвилини до появи на лаваші золотисто-коричневих цяток. Потім перевернути лаваш на іншу сторону і випікати ще близько 30 секунд.

11. Крок 10:

    

    Готовий лаваш перекласти на тарілку, скропити водою і прикрити рушником. Так лаваш стане м'яким. Смачного!