Гречка з фаршем на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити гречку з фаршем на сковороді? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. В першу чергу переберіть гречану крупу, щоб позбутися від зіпсованих зерняток, після чого гарненько промийте її.

2. Крок 2:

   

   Підготуйте овочі для гречки. Очистіть цибулину і моркву. Цибулину наріжте кубиками невеликого розміру, а моркву натріть на крупній тертці.

3. Крок 3:

   

   Обсмажте підготовлені овочі разом на сковороді з додаванням невеликої кількості рослинного масла. За бажанням можна використовувати і оливкову олію. Смажте недовго, до моменту, коли почне пахнути смаженою цибулею.

4. Крок 4:

   

   Як тільки це сталося, додайте до овочів фарш. Луше всього використовувати домашній, перемелений самостійно. Можна використовувати фарш зі свинини, з яловичини, або суміш того, і іншого. Смажте інгредієнти разом до моменту, коли фарш втратить рожевий відтінок і м'ясо перестане бути сирим.

5. Крок 5:

   

   Як тільки це сталося, всипте в сковороду гречану крупу і обсмажте її пару хвилин. Це робиться для того, щоб в майбутньому гречка не розварилася, залишилася пружною і зберегла свою структуру. За рахунок обсмажування гречки на сковороді, вона в підсумку буде розсипчастою і матиме особливий аромат.

7. Крок 6:

   

   Далі в сковороду влийте весь обсяг води. Краще використовувати фільтровану воду, так як вона вбереться в гречку і стане частиною страви. Тепер варіть гречку під закритою кришкою на слабкому вогні протягом 10 хвилин. За цей проміжок часу майже вся вода випарується.

8. Крок 7:

   

   Відкрийте кришку, посоліть гречку з м'ясом і овочами, і на самому слабкому вогні доведіть її до готовності (також під кришкою). Періодично помішуйте вміст сковороди. На це буде потрібно ще 10 хвилин.

9. Крок 8:

   

   Гречка з фаршем готова.

10. Крок 9:

    

    Щоб блюдо виглядало ще апетитніше і яскравіше, прикрасьте його кільцями зеленої цибулі. Лук можна замінити на іншу зелень, порубавши її і також посипавши зверху на готову страву.