кислий соус для риби

Хочу поділитися з вами кулінарним рецептом кислого соусу, який в ідеалі підходить для рибних страв. Їжа під цим соусом наділена специфічно неповторними смаковими якостями і тонким ароматом. Готуватися соус швидко і легко. Так само він добре підійде для піджарки з м'яса.
для початку солоний огірок нарізаємо на маленькі кубики. Гриби печериці дрібно рубаємо ножем.
від яєць нам потрібні тільки жовтки, їх подрібнюємо виделкою або ж можна їх натерти на тертці. У подрібнені яєчні жовтки додаємо дрібно нарізану зелень цибулі і петрушки, все скроплюємо соком лимона, рослинним маслом, оцтом. Все це перемішуємо. Потім додаємо цукор, сіль, суміш перців і ще можна додасть різноманітні приправи – це вже на ваш розсуд. Все вище перераховане збиваємо, щоб вийшла однорідна маса. Додаємо огірки і гриби і знову все перемішуємо.
також замість рослинного масла можна використовувати вершки, виходить теж дуже смачно.
готовий соус переливаємо в соусницю і прикрашаємо зверху гілочкою петрушки або листочками базиліка.
кислий соус готовий!
смачного!