пиріг з куркою і сиром

Простий, швидкий, пишний, апетитний, найсмачніший! Пиріг з куркою і сиром виходить дуже ароматним і ситним. Приготуйте його на вечерю, такого пирога цілком вистачить в якості самостійного блюда. На його приготування піде зовсім небагато часу, тому що тісто в цьому пирозі холодець.

Юлія М.

автор рецепта

0288

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Борошно

Майонез

150

Сметана

150

Яйця

Сода харчова (погасити оцтом)

Сіль

за смаком

для начинки:

Куряче філе

250

Твердий сир

100

Лук

Рослинна олія

Спеції сухі

за смаком

Сіль

за смаком

для посипання:

Кунжут

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 28 % 12 г

жири 49 % 21 г

вуглеводи 23 % 10 г

277 ккал

ГІ: 20 / 0 / 80

покрокове приготування

час приготування: 1 год 15 хв

Крок 1:
Як зробити пиріг з куркою і сиром? Почніть приготування пирога з начинки. Як зробити начинку? Для цього куряче філе помийте, обсушити і наріжте на шматочки. Розігрійте сковороду, налийте на неї трохи рослинного масла, викладіть філе. Обсмажте його, помішуючи, на сильному вогні до золотистої скоринки.
Крок 2:
Цибулю очистіть, помийте в холодній воді і дрібно наріжте. Додайте нарізану цибулю в сковороду до м'яса. Обсмажте все разом 2-3 хвилини, в кінці посоліть і присмачити спеціями начинку. Багато солі не кладіть, так як в начинці ще буде сир. Зніміть сковороду з вогню. Начинка готова.
Крок 3:
Далі займіться тестом. Як зробити тісто? Візьміть миску, викладіть туди сметану і майонез. Ви також можете використовувати тільки сметану або тільки майонез. Додайте солі, невелику щіпку, так як майонез вже містить сіль.
Крок 4:
Додайте необхідну кількість яєць. Перемішайте продукти до однорідності, можна це зробити простим віночком.
Крок 5:
Потім всипте в тісто просіяне борошно і додайте трохи соди, гашеного оцтом. Важливо просіяти борошно, щоб наситити її киснем. Тоді випічка вийде повітряної і добре підніметься при випіканні. Тісто добре перемішайте до однорідної консистенції, щоб не було грудочок. Готове тісто буде консистенцією приблизно як на оладки, в міру густе, але при цьому Текуче.
Крок 6:
У підготовлену форму для випічки (у мене діаметром 20 см) вилийте 2/3 від усього обсягу тесту. На тісто викладіть обсмажене м'ясо. Трохи втисніть м'ясо в тісто.
Крок 7:
Потім розподіліть по м'ясу натертий на крупній тертці сир. Сир підійде будь-який, головне, щоб він був натуральним і смачним.
Крок 8:
Вилийте залишки тіста по верху пирога і розрівняйте його по всій поверхні. Зверху посипте пиріг невеликою кількістю кунжуту. Форму з пирогом поставте в духовку, розігріту до 180 градусів на 40-50 хвилин.
Крок 9:
Готовий пиріг вийміть з форми і трохи остудіть. При випіканні верхівка пирога надувається, але при охолодженні вона опуститься. Це не означає, що пиріг не пропікся. Тісто готового пирога виходить дуже смачним. До готового пирога приготуйте ароматний солодкий чай. Смачного!

на мій погляд, для цього пирога відмінно підходить тісто на майонезі і сметані. Воно щільне, але дуже смачне.
на додаток до начинки можна використовувати і інші інгредієнти. У начинку можна включити гриби, помідори, брокколі або ж болгарський перець.
а ще я люблю готувати цей пиріг з вечора, щоб вранці подати його на сніданок до гарячого чаю.
ситний і поживний сніданок — це те, що треба для початку робочого дня. Він додасть сил, як мінімум, до обіду і підніме настрій. Дуже смачно!

Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.

чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку і багато іншого читайте в статті " розпушувач або харчова сода-що краще?"

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !