Млинці з шинкою і сиром

смачні ароматні млинці з хрусткою скоринкою!

автор рецепта

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для млинців:

Молоко (об'ємом 200 мл)

1.5

Борошно (об'ємом 200 мл)

Яйця

Вершкове масло (20 г в тісто і 20 г для смаження)

Цукор

Сіль (щіпка)

за смаком

для начинки:

Шинка (у мене домашня куряча)

150

Сир будь-який (який добре плавиться)

150

Базилік (пару гілочок)

за смаком

для подачі:

Рукола

Помідори

Оливкова олія

Бальзамічний оцет

Сіль

за смаком

Перець гострий мелений

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 6 г

жири 40 % 12 г

вуглеводи 40 % 12 г

181 ккал

ГІ: 25 / 0 / 75

покрокове приготування

час приготування: 35 хв

Крок 1:
Для початку займемося тестом. Тесту виходить більше ніж на чотири млинця, так що за бажанням ви можете зменшити кількість інгредієнтів.
Крок 2:
Борошно просіваємо в миску, додаємо сіль, цукор і перемішуємо. Додаємо яйце.
Крок 3:
Невеликими порціями вводимо молоко, постійно перемішуючи, замішуємо тісто.
Крок 4:
Готове тісто залишаємо хвилин на 15 для відпочинку. Якщо є час, то краще залишити хвилин на 30 або ж приготувати тісто заздалегідь, наприклад, з вечора і смажити млинці вранці.
Крок 5:
Поки тісто настоюється приготуємо інгредієнти для начинки і для подачі. Млинці я подавала з салатом з помідорів і руколи, а ви орієнтуйтеся на свій смак.
Крок 6:
Для начинки шинку ріжемо кубиком або тоненькими скибочками, сир натираємо на тертці. Помідори для салату ріжемо скибочками. Змішуємо помідори з руколою і заправляємо заправкою з масла, оцту, солі і перцю.
Крок 7:
У відпочиле тісто додаємо розтоплене вершкове масло. Перемішувати.
Крок 8:
І приступаємо смажити млинці. Смажимо з двох сторін до готовності, на добре розігрітій сковорідці. Смажимо 4 великих млинця.
Крок 9:
На готовий млинець викладаємо шинку, за бажанням подрібнений листочок базиліка.
Крок 10:
Зверху викладаємо натертий сир.
Крок 11:
І звертаємо млинці конвертиком. Перед подачею за бажанням млинці обсмажуємо до хрусткої скоринки.
Крок 12:
Подаємо гарячими з овочевим салатом.
Крок 13:
А ось і розріз. Смачного!