Свинина у вершковому соусі на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити смачне м'ясо свинину у вершковому соусі на сковороді? Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування нашого страви Свинину найкраще взяти не жирну, прекрасно підійде шия або лопатка. Але можна взяти будь-яке інше м'ясо або птицю.

2. Крок 2:

   

   М'ясо сполосніть, обсушити паперовим рушником і видаліть шкіру і кістки, якщо такі є. Поріжте м'ясо брусочками поперек волокон.

3. Крок 3:

   

   У сковороду налийте рослинне масло і розігрійте на середньому вогні. Покладіть порізане м'ясо і обсмажуйте протягом 3 хвилин, перемішуючи. М'ясо повинно побіліти, але не засмажитися.

4. Крок 4:

   

   Часник почистіть, подрібніть і покладіть в сковороду до обсмаженого м'яса.

5. Крок 5:

   

   Лук почистіть, поріжте півкільцями і покладіть в сковороду зі свининою. Лук можна брати абсолютно будь-який, тільки врахуйте, що червона цибуля посиніє і буде виглядати не дуже апетитно.

7. Крок 6:

   

   Обсмажуйте все на середньому вогні протягом 5 хвилин, перемішуючи.

8. Крок 7:

   

   Все посоліть, поперчіть і влийте в сковороду вершки. Вершки найкраще брати 10-20%, тоді м'ясо вийде ніжним і не дуже жирним. Не раджу замінювати вершки молоком, в процесі приготування воно згорнеться пластівцями.

9. Крок 8:

   

   Закрийте сковороду кришкою, зменшіть вогонь до мінімального і тушкуйте протягом 20-30 хвилин. М'ясо повинно стати м'яким і дуже ніжним. Зніміть з вогню, перекладіть на тарілку або сервірувальну сковороду і відразу подавайте.

10. Крок 9:

    

    Смачного.