курячі ніжки як в кфс

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуйте всі необхідні продукти. Курячі ніжки беріть охолоджені. Підійдуть для цієї страви також і будь-які інші частини курки: окремі фаланги курячого крила, смужки курячої грудки. Кефір потрібен для маринаду, тому відсоток жирності не має значення. Кукурудзяні пластівці повинні бути без цукру - такі пластівці можна купити у відділах і магазинах здорового харчування.

2. Крок 2:

   

   Приступимо до приготування маринаду. У кефір додайте перець. Це може бути мелений гострий перець будь-якого виду, у мене суміш мелених гострих перців.

3. Крок 3:

   

   Додайте чебрець. Оскільки в цьому рецепті не принципово, в якому маринаді ви будете маринувати курячі ніжки, на свій смак ви можете додати в нього якісь свої улюблені трави і приправи. Хмелі-сунелі, пажитник, мелена копчена паприка - вибирайте на свій смак.

4. Крок 4:

   

   Посоліть маринад. У мене звичайна біла кухонна сіль, але це може бути і якісь ароматизовані види солі: Сванська або Адигейська.

5. Крок 5:

   

   Часник почистіть, подрібніть і додайте в маринад. Я пропустила зубчик через прес, але цілком можна натерти зубчик на дрібній тертці або подрібнити за допомогою ножа.

6. Крок 6:

   

   Лук почистіть і наріжте півкільцями.

7. Крок 7:

   

   Додайте цибулю в маринад.

9. Крок 8:

   

   Курячі гомілки помийте, обсушити. При необхідності видаліть зайві пір'я.

10. Крок 9:

    

    Покладіть ніжки в маринад і залиште мінімум на 30 хвилин. Час маринування може тривати до двох діб.

11. Крок 10:

    

    Для панірування подрібніть кукурудзяні пластівці, але не в пил, а залишаючи невеликі шматочки. Я скористалася для цієї мети товкачем.

12. Крок 11:

    

    Перемішайте з натертим сиром. У мене вже був готовий натертий сир, але якщо у вас шматок сиру, натріть його на тертці, краще беріть тертку подрібніше.

13. Крок 12:

    

    Покладіть по одній курячі гомілки в паніровці і добре обваляйте в ній. Для міцності притискайте її пальцями до курки. Обсмажуйте в добре розігрітій олії до повної готовності близько 15-20 хвилин. Не робіть великий вогонь, тому що прожаритися повинна не тільки панірування і вся куряча ніжка.

14. Крок 13:

    

    Подавайте хрустку курочку гарячої. Смачного!