сирні сирники на сковороді

смачні, корисні і швидкі в приготуванні сирники! Багато людей, особливо діти, люблять сирники. По-перше, в такому блюді практично не помітно присутність сиру, але користь цього продукту зберігається, по-друге, в сирники можна додавати будь-які корисні продукти, наприклад, родзинки, курагу, горішки, ягоди і шматочки фруктів, що перетворює їх в корисне і смачне ласощі. По-третє, готуються вони досить-таки просто і швидко, що дозволяє їх готувати часто, наприклад, до сніданку.

Snezhana

автор рецепта

0463

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Сир

300

Курячі яйця

Пшеничне борошно

150

Сметана

Цукор

Сіль

Розпушувач

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 30 % 13 г

жири 19 % 8 г

вуглеводи 51 % 22 г

207 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

Час приготування: 45 хв

Крок 1:
Приготуємо інгредієнти для сирників. Сир для сирників необов'язково повинен бути свіжим, підійде і вчорашній, який в чистому вигляді вже їсти не хочеться, а в сирниках він буде піддаватися термічній обробці. Для дітей краще використовувати натуральний і свіжий продукт, для дам, що сидять на дієті підійде знежирений сир. У миску кладемо сир.
Крок 2:
Додаємо цукор і сіль за смаком. Вбиваємо курячі яйця і додаємо густу сметану. Блендером або ручним міксером розтираємо інгредієнти разом до отримання однорідної по консистенції сирної маси, цукор повинен повністю розчинитися. За бажанням можна додати такі добавки, як сухофрукти, шматочки фруктів або ягоди.
Крок 3:
Додаємо дрібку розпушувача, ваніліну і просіяне пшеничне борошно. За бажанням замість пшеничного борошна можна використовувати рисову або кукурудзяну. Вийде трохи інший смак у готових сирників, а блюдо – ще корисніше. Ще раз змішуємо інгредієнти, це можна зробити блендером або ложкою. Маса повинна бути густою і щільною, але не дуже тугий.
Крок 4:
Змоченими у воді руками беремо трохи сирної маси, акуратно формуємо невелику оладку і обвалюють її в пшеничному борошні з усіх боків. На сковороду наливаємо рослинне масло. Розігріваємо його. На розігрітій олії обсмажуємо сирники з одного боку до рум'яності на середньому вогні. Сковороду накриваємо кришкою і тримаємо сирники на вогні близько 5 хвилин.
Крок 5:
Потім кришку знімаємо, перевертаємо сирники і обсмажуємо їх протягом двох хвилин з іншого боку, без кришки, до рум'яності. Так чинимо з усім тестом, приготованим на Сирники. Потрібно враховувати, що часу для смаження наступних партій сирників потрібно буде менше. Подаємо сирники до столу зі сметаною, згущеним молоком або джемом за смаком. Смачного!