тушковане м'ясо з овочами

при гасінні м'яса можна використовувати будь-які овочі. Чим різноманітніше буде асортимент, тим корисніше і насичені буде смак готового блюда. Єдиний момент, що м'ясо готується набагато довше, ніж овочі. Тому спочатку доведіть м'ясо до м'якості, а потім вже, в кінці готування, додавайте овочі. Адже м'ясо буває різним. Якомусь досить 15 хвилин гасіння, а іншому і 30 хвилин не вистачить.
М'ясо свинини можна, з легкістю, замінити на курку, індичку або яловичину.
наявність соковитої підливи дозволяє подати його до будь-якого гарніру.

приготувати таку страву зможе навіть початківець кулінар, адже для його приготування не треба ніяких спеціальних навичок і вмінні. Та й готується воно з, цілком, доступним інгредієнтів.
якщо, при гасінні, додати трохи картоплі, то вийде більш ситний і повноцінний обід або вечерю.

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .

якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.