Турецький бурек з м'ясною начинкою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Приготуйте начинку. Лук почистіть, промийте і покришите середніми кубиками.

2. Крок 2:

   

   На сковороду налийте олію, нагрійте, викладіть на неї цибулю і обсмажте до золотистого кольору, додайте фарш перемішайте, трохи обсмажте, посоліть, поперчіть, перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте, доведіть до готовності і дайте охолонути.

3. Крок 3:

   

   Приготуйте заливку. У чашці змішайте яйця, натуральний йогурт без добавок, рослинне масло і воду.

4. Крок 4:

   

   Візьміть лист тіста філо (його можна придбати або зробити самим, а можна використовувати готове листкове тісто, теж буде смачно), змастіть просоченням і на один край викладіть частину начинки.

6. Крок 5:

   

   Згорніть в рулет. Робіть це акуратно, щоб не порвати тонке тісто.

7. Крок 6:

   

   Загорніть його в равлика і покладіть в форму для випічки, у мене форма діаметром 26 см.Дно форми я застелила пергаментом і змастила олією. Таким же чином поступите з іншим тестом, просоченням і начинкою. Так сформуйте великий пиріг-равлика.

8. Крок 7:

   

   Для рум'яної скоринки змішайте яіцо з йогуртом, змастіть пиріг, можна зверху посипати кунжутом. Випікайте в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 30-35 хвилин, часу може знадобитися трохи більше або менше. Випікати потрібно до золотистої рум'яної скоринки. Я випікала 30 хвилин в режимі нагріву верх /низ. Смачний пиріг з м'ясною начинкою готовий, смачного!