Гуляш з печінки з підливою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити гуляш з печінки з підливою? Для приготування візьміть яловичу печінку, ріпчасту цибулю, солодкий болгарський перець, морква, борошно, томатну пасту, сметану, сіль, соняшникова олія для смаження.

2. Крок 2:

   

   Яловичу печінку зачистите від плівки і проток. Від плівки позбутися дуже просто: обдайте печенкку гарячою водою і підхопите ножем край плівки - далі вона зніметься дуже легко. Підготовлену печінку залийте молоком і залиште на 20-30 хвилин. Це дозволить усунути гіркуватий присмак печінки.

3. Крок 3:

   

   Підготуйте овочі: очистіть цибулю, моркву і перець і наріжте невеликими скибочками.

4. Крок 4:

   

   Печінку промийте, промокніть паперовим рушником і наріжте невеликими шматочками.

5. Крок 5:

   

   Запаніруйте шматочки печінки в борошні.

7. Крок 6:

   

   На сковороді з маслом спочатку обсмажте до напівпрозорості цибулю. Потім додайте підготовлені шматочки печінки, помішуйте, щоб печінка рівномірно стикнулася з маслом.

8. Крок 7:

   

   Додайте моркву і перець. Продовжіть слабку обжарку.

9. Крок 8:

   

   Додайте томатну пасту і сметану. Перемішайте, трохи прогрійте вміст сковороди.

10. Крок 9:

    

    Додайте трохи води-до бажаної густоти підливи. Гасіть гуляш з печінки з підливою до готовності.

11. Крок 10:

    

    Подавайте гуляш з печінки з підливою з гарніром або без нього. На гарнір відмінно підійде відвареної або пюрірованний картопля, рис, макарони, гречка. Смачного!