млинці на воді без яєць тонкі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити тонкі млинці на воді без яєць? Підготуйте продукти. Воду попередньо закип'ятіть і остудіть до теплого стану, тоді вона краще змішається з борошном. Кількість цукру і солі регулюйте на свій смак. Мені трохи не вистачило і того, і іншого.

2. Крок 2:

   

   Борошно просійте. Не пропускайте цей крок при випічці, просіювання збагачує борошно киснем, що робить випічку більш повітряної.

3. Крок 3:

   

   Додайте в просіяне борошно сухі інгредієнти: сіль, цукор і соду. Добре перемішайте віночком.

4. Крок 4:

   

   Невеликими порціями влийте воду в борошно. Для приготування тіста для млинців краще це робити саме таким чином-лити рідину в борошно, тоді в ньому не буде грудочок. Після кожної порції води гарненько перемішувати тісто віночком. Можна взяти міксер, але і віночок прекрасно справляється зі своїм завданням. В результаті тісто має вийти як рідка сметана. Якщо тісто вийде густим, додайте ще води. Дайте йому постояти хвилин 15-20.

6. Крок 5:

   

   Додайте в тісто рослинне масло. Це не тільки поліпшить смак млинців, але і запобіжить їх прилипання до сковороди. Перемішавши.

7. Крок 6:

   

   Добре розігрійте сковороду. Для випічки млинців найкраще підійде чавунна або спеціальна млинцева, з товстим дном. У мене млинцева сковорода з антипригарним покриттям. Я її не змащую навіть на початку випічки. Якщо у вас звичайна сковорода, то перед першим млинцем змастіть її маслом. Наливайте тісто на сковороду по половині ополоника, круговими рухами добре розподіляючи його по дну. Намагайтеся, щоб тесту було небагато, щоб млинці вийшли тонкими.

8. Крок 7:

   

   Смажте млинці з обох сторін до рум'яності, по парі хвилин з кожного боку.

9. Крок 8:

   

   Готові млинці складайте в стопку. Подавайте гарячими.