смачні млинці з кабачків

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Починаємо приготування млинців з оброблення кабачків - нашого головного інгредієнта. Спочатку моєму їх, потім зчищають шкірку, трьом на тертці і перекладаємо в глибоку миску. Солимо і перчимо до смаку, додаємо яйця, гарненько все перемішуємо. Окремо до сметани вливаємо молоко, перемішуємо і додаємо в кабачкову масу, змішуємо до однорідної маси.

2. Крок 2:

   

   Настала черга борошна, яку насамперед потрібно просіяти. Муки треба всипати стільки, щоб маса стала рідкуватою, як і будь-який млинцеве тісто. Всипати потрібно невеликими порціями і весь час ретельно розмішувати, щоб не утворювалися грудочки.

3. Крок 3:

   

   В самому кінці вливаємо олію, перемішуємо. Наше тісто готове, з цим ми впоралися добре. Тепер подивимося, як посмажити кабачкові млинці.

5. Крок 4:

   

   Для цього добре прожарюємо сковороду з додаванням рослинної олії, вливаємо на неї невелику порцію тесту за допомогою ополоника і добре його розрівнюємо по дну, провертаючи сковорідку по колу. Випікаємо млинці з двох сторін до готовності і до отримання красивого рум'янцю. Використовуємо все тісто.

6. Крок 5:

   

   Млинці ці добре подавати з сиром бринза або фета, свіжими помідорами і зеленню. З начинкою вони будуть набагато ситніше, хоча я люблю їх їсти і просто так, особливо, коли сильно за ними скучу. Смачного!