коржі для торта на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити коржі для торта на сковороді? У глибоку миску просійте борошно. Додайте дрібку солі для більш яскравого смаку майбутніх коржів. Вбийте одне яйце. Яйце раджу попередньо вимити в теплій воді. Термічна обробка коржів мінімальна, тому потрібно підстрахуватися.

2. Крок 2:

   

   Додайте в миску згущене молоко. Вибирайте якісне, перевірене згущене молоко. Без рослинних жирів і харчових добавок. У складі має бути тільки два інгредієнти: молоко і цукор. Від якості згущеного молока буде залежати в результаті смак коржів.

3. Крок 3:

   

   Харчову соду погасіть лимонним соком. Додайте в миску. Замісити туге тісто, як на пельмені. Накрийте миску рушником і залиште на півгодини при кімнатній температурі відпочивати.

5. Крок 4:

   

   Потім скачайте з тіста ковбаску, розріжте її на шість рівних частин. Кожен шматочок тіста розкачайте качалкою настільки тонко, щоб він буквально просвічувався. Щоб тісто не прилипло, присипте робочу поверхню борошном. Виріжте кола. Розігрійте сковороду, вогонь зробіть середнім. Викладіть корж обсмажуватися на півхвилини. Я смажила на антипригарной сковороді.

6. Крок 5:

   

   Переверніть корж на іншу сторону і смажте до зарум'янювання. У мене на це пішло не більше півхвилини. Коржі прямо на очах будуть підніматися. У мене вони піднялися після випікання мінімум в три рази! Тому я і раджу розгортати тісто максимально тонко, буквально до просвічування. Уважно стежте за коржами під час обсмажування. Вони готуються дуже швидко.

7. Крок 6:

   

   Ось такі коржі у мене вийшли в результаті. Відразу після обсмажування потрібно викласти коржі остигати на решітку, щоб був доступ повітря з усіх боків, і вони не підмокли.