Ірландський хліб на соді в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для приготування ірландського хліба на соді в духовці підготуйте необхідні для цього продукти. Кефір потрібно брати 1%-ний і бажано заздалегідь вийняти його з холодильника, щоб він нагрівся. Борошно я брала звичайну пшеничну, додавши в неї 2 ст.л. висівок, вийшла борошно з висівками.

2. Крок 2:

   

   Соняшникове насіння підсушіть, злегка підрум'янивши на сухій сковорідці без масла. Часто помішуйте насіння, щоб вони не підгоріли.

3. Крок 3:

   

   Борошно просійте, щоб наситити її киснем, а висівки, що залишилися в ситечку поверніть назад в борошно. Додайте підсмажене насіння соняшнику, харчову соду і дрібну сіль. Цукровий пісок я, як правило, додаю практично в будь-яку страву для балансування смаку і ірландський хліб на соді в духовці не виняток. Перемішайте все разом.

5. Крок 4:

   

   Замісіть м'яке, липнуче до рук тісто, поступово підливаючи кімнатної температури кефір.

6. Крок 5:

   

   Увімкніть духовку на 200 градусів. Пріпиліте тісто, стіл і руки борошном, викладіть однорідне тісто і сформуйте круглої форми хліб. Зверху за допомогою гострого ножа зробіть хрестоподібний надріз.

7. Крок 6:

   

   Поставте відразу ж після замісу сформоване тісто в духовку і випікайте 35-40 хвилин. Хлібець повинен помітно піднятися і підрум'яниться. Вийміть готовий Ірландський хліб з духовки, накрийте чистим рушником і дайте охолонути.