свиняча відбивна в духовці з сиром

соковита відбивна зі свинини з апетитною сирною скоринкою! Свиняча відбивна, запечена в духовці з сиром - це найпростіший варіант відбивною навіть для починаючої господині. М'ясо гарантовано виходить м'яким, що тане в роті, а обід або вечерю з такою відбивною - обов'язково смачним і ситним.

Анна

автор рецепта

переможець конкурсу кращий рецепт тижня 20-26 травня

Дивись відео

0332

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Свинина

500

Цибуля ріпчаста

Твердий сир

200

Майонез

100

Сіль

за смаком

Перець

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 34 % 13 г

жири 58 % 22 г

вуглеводи 8 % 3 г

256 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 35 хв

Крок 1:
Як зробити свинячу відбивну в духовці з сиром? Підготуйте зазначені продукти. Свинину краще брати без кісток і прожилок, цілим шматком. Лук середній, але тут теж на любителя - хто любить цибулю може взяти побільше. Сир я беру напівтвердий 50% жирності, він прекрасно розплавляється в духовці, утворюючи апетитну скоринку. Для соковитості використовуйте майонез. Сіль, перець за смаком. Підготувати посуд для використання в духовій шафі.
Крок 2:
Обраний сир звільніть з упаковки, при необхідності зріжте оболонку. Натріть сир на крупній тертці. Я вибираю сир напівтвердий, але можна використовувати будь-який, який подобається або є вдома.
Крок 3:
Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, помийте і наріжте півкільцями або кільцями.
Крок 4:
Свинину краще використовувати свіжу. Якщо м'ясо заморожено, то його попередньо разморозьте, залишивши при кімнатній температурі. Потім м'ясо промийте і обсушити паперовим рушником. Наріжте свинину на порційні шматочки товщиною 1,5-2 см.відбийте м'ясо кулінарним молотком з двох сторін, не пошкоджуючи цілісності шматочків. Викладіть підготовлені відбивні в форму для духовки, попередньо змащеній олією або застеленому папером для випічки.
Крок 5:
Кожен шматочок посоліть і поперчіть. Змастіть рівномірно майонезом. Майонез дасть соковитість м'яса, цибуля і сир не вийдуть сухими.
Крок 6:
На кожну відбивну викладіть нарізану півкільцями ріпчасту цибулю.
Крок 7:
Посипте рівномірно зверху кожен шматочок натертим сиром. Форму зі свинячими відбивними поставте в попередньо розігріту до 180 гр. духовку на 20-25 хвилин або до рум'яної скоринки.
Крок 8:
Свинячі відбивні з сиром, приготовані в духовці, подавайте гарячими. Це універсальне блюдо, до нього на гарнір можна подати і картопля, і макарони, і рис, і будь-які овочі. Повноцінний смачну вечерю для всієї родини готовий.

М'ясні відбивні-це досить популярний рецепт. Мало того, що відбивна з м'яса смачне повноцінне блюдо, так ще можна приготувати м'ясо з різними доповненнями: сир, гриби, помідори і т.д. але і м'ясо можна використовувати будь-який, зі свинини, курки, яловичини будуть прекрасні ароматні соковиті порції. У моєму випадку-це свинина.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.

врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готового блюда. Як уникнути помилок і вибрати кращий спосіб, читайте в статті про розморожуванні.