ліниві голубці з фаршем на сковороді з рисом

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити ліниві голубці з фаршем і рисом на сковороді? Беремо потрібні продукти. Капусту краще брати молоду, так скоротиться час приготування голубців. Цибуля і морква маленькі. Рис пропарений. Томатну пасту можна замінити томатним соусом, кетчупом або томатами у власному соку (вага вже у кожної заміни свій). Сметану краще брати не жирну (я беру 15 %). Фарш у мене курячий, можна використовувати будь-який на ваш смак.

2. Крок 2:

   

   Попередньо потрібно рис приготувати до напівготовності. Для цього пропарений рис залити гарячою водою, довести до кипіння і відключити нагрів. Злити рідину і залишити рис остигати. Свіжу капусту нашаткувати дуже тонко порубати поперек ще ножем, щоб вийшли не дуже великі шматочки, залити окропом нашатковану капусту.

3. Крок 3:

   

   Цибулю і моркву помити і подрібнити - цибулю нарізати, моркву натерти на крупній тертці. У глибокій мисці змішати фарш, подрібнені овочі (морква, цибуля, капусту, слив рідина), напівготовий рис, куряче яйце, сіль і перець за смаком. Ретельно вимісити все до отримання однорідної маси.

5. Крок 4:

   

   Мокрими руками відщипувати фарш і скачувати округлі котлетки середнього розміру на зразок тефтелей. Викладати їх в обрану сковорідку, досить щільно один до одного. Масла в сковороду додавати не потрібно, так як тефтелі будуть гаситися в соусі без попередньої обсмажування.

6. Крок 5:

   

   У склянці змішати сметану, томатну пасту, трохи солі і при необхідності розбавити водою (я додала півсклянки). Залити соусом голубці в сковороді, щоб він майже прикривав їх. Поставити сковороду на середній вогонь і тушкувати голубці до готовності (час буде залежати від обраної капусти) 30 - 40 хвилин. Можна під час приготування кілька разів перевернути голубці, якщо соус їх повністю не прикриває.

7. Крок 6:

   

   Готові голубці подавати гарячими, посипавши нарізаною свіжою зеленню кропу - це самостійне блюдо. Якщо здасться, що вони вимагають доповнення, то до них можна подати картопляне пюре. Це дієтичне блюдо, відмінно підійде і для дитячого харчування.