оладки з сиром на сковороді

смачні і прості в приготуванні, підходять для сніданку! Оладки з сиром на сковороді ви приготуєте за 20 хвилин. Додаючи в тісто різні види сиру і зелені, можна отримувати нове блюдо. Це хороший перекус на кожен день або закуска на святковий стіл. Подавайте з будь-якими несолодкими соусами або підливками.

Юлія М.

автор рецепта

Дивись відео

0551

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Кефір

300

Борошно

180

Твердий сир

Яйця

Зелень

Цукор

Сіль

за смаком

Спеції сухі

за смаком

Рослинна олія (для смаження)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 8 г

жири 29 % 12 г

вуглеводи 51 % 21 г

224 ккал

ГІ: 10 / 0 / 90

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1:
Як посмажити оладки з сиром на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Борошно заздалегідь просійте через сито, щоб наситити її киснем. Сир вибирайте будь-який на свій смак, головне, щоб він добре терся на тертці і легко плавився. Кефір бажано брати не першої свіжості. В такому кефірі краще буде працювати сода, а значить оладки будуть виходити більш пишні.
Крок 2:
Для приготування тіста беріть зручну глибоку чашу. Натріть в чашу сир і додайте до нього подрібнену зелень. Зелень може бути будь-яка. Я додаю свіжу зелень кропу.
Крок 3:
Розбийте в чашу яйце і за смаком додайте трохи солі і спеції. Все змішайте.
Крок 4:
Влийте кефір і додайте цукор. Поступово починайте підсипати просіяне борошно з содою і замішувати тісто. Відразу всю муку всипати не треба. Її може знадобитися трохи більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся по консистенції тесту.
Крок 5:
Готове тісто на оладки виходить досить густе.
Крок 6:
На гарячу сковороду налийте рослинне масло і ложкою викладайте трохи тесту. Обсмажуйте оладки на невеликому вогні по 1-2 хвилини з кожного боку. Оладки повинні встигнути прожаритися всередині, тому великий вогонь робити не треба.
Крок 7:
Готові оладки стають апетитного золотистого кольору.
Крок 8:
Знімайте оладки зі сковороди і викладайте на паперовий рушник, щоб видалити з них зайве масло. При подачі такі оладки можна доповнити різними соусами, наприклад, сирним або пікантним ягідним. Смачного!

перевірити, чи достатньо добре масло розігрілося на сковороді, можна простим способом. Опустіть в нього дерев'яну лопатку. Якщо навколо неї зібралися бульбашки, значить можна приступати до процесу смаження.

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .