їжачки з фаршу з рисом на сковороді з підливою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити їжачки з фаршу з рисом на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Будемо готувати їжачки з двох видів м'яса-свинина і яловичина.

2. Крок 2:

   

   Насамперед необхідно перетворити м'ясо в фарш. Для цього наріжте свинину і яловичину на шматочки і пропустіть через м'ясорубку.

3. Крок 3:

   

   Цибулю очистіть від лушпиння і обполосніть в холодній воді. Одну цибулину дрібно наріжте і додайте в фарш.

4. Крок 4:

   

   Рис промийте кілька разів у холодній воді, а потім додайте в чашу до фаршу. За смаком додайте трохи солі і спеції.

5. Крок 5:

   

   Всі інгредієнти добре перемішайте до однорідного стану. М'ясна маса буде досить щільна, щоб зліпити кульки.

6. Крок 6:

   

   На сковороду для смаження налийте трохи рослинного масла і розігрійте до гарячого стану. Мокрими руками зліпити з фаршу кульки і викладіть на гарячу сковороду. Обсмажте їх з усіх боків.

8. Крок 7:

   

   Окремо нагрійте іншу сковороду. Другу цибулину дрібно наріжте і обсмажте з додаванням невеликої кількості рослинного масла, протягом 2-3 хвилин. Потім додайте до цибулі томатну пасту і прогрійте разом з цибулею ще 1-2 хвилини.

9. Крок 8:

   

   За час смаження цибулі, м'ясні кульки вже встигли обсмажити з усіх боків.

10. Крок 9:

    

    Викладіть м'ясні їжачки в сковороду до зажарки. Підлийте води і доведіть все до кипіння. Накрийте кришкою і тушкуйте на невеликому вогні 20-25 хвилин. За цей час рис стане м'який і збільшиться в розмірі. Рисинки будуть стирчати з м'ясних кульок на всі боки і будуть своїм виглядом нагадувати їжачків. Кількість води можна трохи змінити в залежності від того, скільки підливи ви хочете отримати.

11. Крок 10:

    

    М'ясні їжачки готові! Чудовим доповненням до них стане картопляне пюре.

12. Крок 11:

    

    Смачного!