біляші з бараниною смажені

дуже смачно, просто і по-домашньому! Рецепт для особливих гостей! У Татарській кухні цю чудову їжу подають на святковий стіл, зазвичай з бульйоном і зеленню, але ви можете подавати її на свій розсуд. Біляші татарські-це те ж саме, що пиріжки з м'ясом. Різниця тільки в приготуванні і інгредієнтів.

Дар'я ☼

автор рецепта

0264

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Пшеничне борошно

750

Баранина

600

Молоко

300

Цибуля ріпчаста

Дріжджі

Перець чорний мелений

0.5

Цукор

Сіль

Вода

150

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 25 % 10 г

жири 10 % 4 г

вуглеводи 65 % 26 г

180 ккал

ГІ: 8 / 0 / 92

покрокове приготування

Час приготування: 3 год

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:

для приготування даного татарського кулінарного рецепту ми спочатку замішуємо дріжджове тісто. Борошно просіваємо, молоко наливаємо в глибоку каструлю, підігріваємо і додаємо туди сіль за смаком, дріжджі, цукор і воду. Все гарненько змішуємо і додаємо в борошно поступово замішуючи м'яке, здобне тісто. Тісто прикриваємо кришкою або серветкою і залишаємо на кілька годин, для того щоб воно підійшло. Потім нарізаємо дріжджове тісто на маленькі кружечки, і залишаємо їх на столі, прикривши серветкою на деякий час. Для приготування фаршу, цибулю і баранину пропускаємо через м'ясорубку, додаємо сіль, чорний мелений перець і ретельно перемішуємо. Розкачуємо тісто в коржі, кладемо всередину начинку і загортаємо краю коржів. Смажимо ці коржі в гарячому маслі, відпускаючи відкритим отвором в масло. Біляші обсмажуємо з обох сторін.