пиріжки смажені з зеленою цибулею і яйцем дріжджові

влаштуйте " свято пузика» для ваших улюблених домочадців! "У нас сьогодні пиріжки!"В останні два роки ця фраза в нашому домі викликає небувалий ажіотаж. Для того, щоб це свято живота відбулося, у мене є два шляхи. Перший-купити готове дріжджове тісто в магазині, дати йому підійти, приготувати начинку і швидко-швидко напекти рум'яних і ароматних пиріжків. Але цей варіант я використовую, коли часу зовсім мало. У другому випадку тісто ставлю заздалегідь. Хоча і він виходить досить швидко. Перевага його в тому, що не треба стояти після роботи в «пробці» в касу.

березня

автор рецепта

Жареные пирожки с зеленым луком и яйцом дрожжевые

0271

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Вода (тепла)

Яйця

Цукор

Сіль (щіпка)

за смаком

Дріжджі (сухі, 1 пакетик)

Борошно (можна 1.5)

для начинки:

Яйця (можна 3)

Зелена цибуля

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 6 г

жири 11 % 3 г

вуглеводи 67 % 18 г

127 ккал

ГІ: 6 / 0 / 94

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:

Отже, все геніальне – просто. Беру півсклянки теплої води. Розмішую в ньому 1 столову ложку цукру і дріжджі. Отриману опару ставлю в тепле місце хвилин на 10. В цей час замішую основу для тіста. Змішую ще півсклянки води, яйце, сіль, цукор і борошно. Додаю туди опару, замішую не дуже круте тісто, і ставлю його на пів години в тепле місце, щоб підійшло. В цей час готую начинку: варю яйця, дрібно ріжу зелену цибулю. До речі, найчастіше ми ріжемо цибулю ножицями. Яйця дрібно рубаю великим ножем з широким лезом або яйцерізки, перемішую з цибулею, солю. Коли тісто підійшло, відрізаю шматок, розкочують невелику ковбаску і нарізаю на шматочки. Якщо» ковбаса " виходить 2-3 см в діаметрі, то відрізані шматочки в 2-3 пальця шириною. Обвалюють шматочки в борошні, розкочують качалкою. Ліплю пиріжки і перевертаю їх швом вниз. На сковороду пиріжки викладаю також швом вниз. Зверху накриваю опуклою кришкою. Коли перевертаю пиріжки, то вже не накриваю. Подавати їх до столу краще прямо з печі.