Горбуша смажена шматками в борошні

Урізноманітніть своє домашнє меню цим смачним блюдом. Цей кулінарний рецепт мені дала моя свекруха, так як мій чоловік рибний гурман. Цю їжу в нашій родині люблять майже всі і для його приготування не витрачатися так багато часу.

Дар'я ☼

автор рецепта

0329

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Горбуша (велика)

Пшеничне борошно

Рослинна олія

Сіль

Перець червоний мелений

0.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 63 % 19 г

жири 33 % 10 г

вуглеводи 3 % 1 г

177 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:

для початку очищаємо від луски і нутрощів рибу, потім обробити горбушу на стейки або на невеликі шматки приблизно 2-3 см поперек тушки. Для нашого страви нам потрібна тільки ті частини риби де є спинка і реберні кістки. Для стейків хвостова частина не підійде. Для нашого страви бажано брати велику горбушу. Для 8 порції вам знадобитися досить таки велика горбуша вагою 1,5-1,8 кілограма, для того щоб ваші стейки важили десь 100 - 130 грамів кожен.
змішуємо борошно з перцем і сіллю. У сковороду наливаємо рослинне масло і ставимо його на середній вогонь. Потім стейки горбуші гарненько паніруємо в борошняної суміші. Після цього обсмажуємо нашу рибу в розігрітій сковорідці по 5 хвилин з кожного боку. Так як риба зазвичай смажиться дуже швидко, треба постаратися не пересмажити її, щоб не пересушити. Готову просмажену рибу викладаємо шумівкою на блюдо. Горбушу смажену можна подавати з картоплею фрі або з легким салатом. Смачного!