Риба пікша смажена в маринаді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Інгредієнти.

2. Крок 2:

   

   Рибу для даного кулінарного рецепта обробляю на філе, видаляючи шкірку і кістки.

3. Крок 3:

   

   Потім шматки філе обвалюють у борошні.

4. Крок 4:

   

   І смажу на рослинному маслі.

5. Крок 5:

   

   Викласти в контейнер.

6. Крок 6:

   

   Готую маринад: для цього очищаю від шкірки цибулю і ріжу його соломкою.

8. Крок 7:

   

   Те ж саме роблю і з морквою.

9. Крок 8:

   

   Петрушку промиваю і шаткую дрібно, всі ці інгредієнти обсмажую на олії.

10. Крок 9:

    

    Після цього додаю томат-пюре і обсмажую приблизно 10 хвилин.

11. Крок 10:

    

    Потім додаю або рибний бульйон або воду, 3% оцет, перець чорний, а також додаю корицю і гвоздику.

12. Крок 11:

    

    Залишаю на слабкому вогні приблизно на 20 хвилин.

13. Крок 12:

    

    В самому кінці додаю сіль щіпку, лавровий лист і цукор за смаком. Смажену рибу укладаю в красиве блюдо і при бажанні заливаю маринадом, хоча маринад можна подати окремо в невеликому блюдце. При подачі можна оформити цю чудову їжу зеленою цибулею і зеленню петрушки. Пікша смажена готова! Смачного!