Терпуг смажений на сковороді

1. Спершу потрошимо рибу, видаляємо нутрощі і плавники, промиваємо.
2. В окрему тарілку кладемо борошно, додаємо до неї сіль, перець і спеції для риби, перемішуємо.
3. Тушку ріжемо на шматки, паніруємо кожен шматок в борошні, викладаємо на сковороду з розігрітим рослинним маслом.
4. Лук очищаємо, ріжемо півкільцями. Потім додаємо його до риби, яка встигла підрум'янитися з одного боку.
5. Коли шматочки придбають золотистий Колір, накриваємо сковорідку кришкою і, зменшивши вогонь, тримаємо рибу на сковороді ще кілька хвилин, щоб вона як слід приготувалася всередині.

Готового терпуга викладаємо на паперову серветку, щоб прибрати зайве масло.

Подавайте рибку на стіл в гарячому вигляді. Смачного!