Смажений пеленгас

в першу чергу рибу розморожуємо. Якщо ж вам пощастило роздобути свіжу, потрошимо її, очищаємо від луски, ретельно промиваємо під струменем проточної води. Велику рибу ріжемо на шматочки, дрібну можна залишити цілими тушками.

у неглибокій мисці змішуємо борошно з сіллю і обвалюють в ній кожен шматочок риби.

Розжарюємо соняшникову олію на сковороді з товстим дном і обсмажуємо рибу з двох сторін до рум'яної скоринки.

подаємо готову страву на стіл зі свіжими або відвареними овочами.

смачного!