смажена свинина з картоплею

Для цього рецепта вам знадобитися свинина як для стейків, без плівочок, жиру або кісток.
1. Розморозити м'ясо, якщо воно у вас заморожено, промийте добре.
Свинину необхідно нарізати тонкими шматочками і викласти на розігріту сковороду з рослинним маслом. Якщо ви хочете, щоб весь сік м'яса пішов на картоплю, то кладіть на не сильно розігріту сковороду і смажте на повільному вогні. Якщо ви хочете, щоб побільше соку залишилося в м'ясі і воно було більш соковитим, тоді викладайте його на добре розігріту сковорідку, щоб відразу утворилася золотава скоринка з двох сторін і потім зменшіть вогонь. Тоді більше соку залишиться в м'ясі.
2. Почистіть картоплю, помийте і поріжте соломкою. Так буде виглядати дуже апетитно.
3. Коли свинина трохи присмажилася і майже готова, можна додати картоплю до м'яса, збільште вогонь і обсмажте трохи її, щоб у картоплі з'явилася золотава скоринка. Потім можна зменшити вогонь, посолити, додати хмелі-сунелі і поставити під кришку на повільний вогонь.
4. Тим часом почистіть цибулину і поріжте дрібно. Перемішайте картоплю і додайте цибулю в сковороду поверх картоплі, але не перемішуйте, щоб він не пригорів, до того як приготується картопля. Лук додасть солодкуватий присмак цієї страви.
5. Нехай готується ще хвилин 5. Потім перемішайте свинину, картоплю і цибулю. Якщо занадто сухо, то додайте ще трохи рослинного масла.
6. Ще через 5-10 хвилин перевірте м'ясо і картоплю на готовність. Якщо готові, то наше блюдо можна викласти по тарілках, прикрасити зверху порізаною зеленню.
поки свинина з картоплею готувалися, можна спорудити який-небудь легкий, соковитий салатик з помідорів, огірків та інших овочів і подати його до нашого страви. Буде просто чудово!

у цьому рецепті можна використовувати і інше м'ясо, наприклад курятину, індичатину, кролятину. Можна взагалі замінити грибами, тільки гриби тоді додавати в кінці, адже вони готуються дуже швидко.
також можна додати до картоплі кабачків і салатного перцю, щоб зробити це блюдо більш цікавим і ароматним.
смачного!