смажені баклажани з сиром

Закуска з категорії: смачно, красиво, просто! Смажені баклажани з сиром і помідорами сміливо можна подавати на святковий стіл, закуска не тільки прикрасить його своїм виглядом але і порадує гостей відмінним смаком. Замість майонезу в рецепті можна використовувати сметану або навіть вершки, велика кількість сиру робить соус приголомшливо смачним!

lerik

автор рецепта

0259

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Баклажани

400

Помідори

300

Твердий сир

170

Часник

Майонез

Рослинна олія

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 5 г

жири 60 % 15 г

вуглеводи 20 % 5 г

170 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

спосіб приготування

Час приготування: 3 год 15 хв

1. Баклажани моєму, ріжемо уздовж пластинками, викладаємо в лоток або в миску, солимо і залишаємо на 20-30 хвилин для того, щоб пішла гіркота, потім моєму під проточною водою, обсушуємо.

2. Обсмажуємо пластинки баклажан на рослинному маслі протягом 2-3 хвилин, після його викладаємо на паперовий рушник щоб прибрати зайве масло.

3. Помідори миємо, ріжемо кружечками, розрізаємо кожен шматочок навпіл. Часник очищаємо, пропускаємо через прес, сир тремо на дрібній тертці.

4. Викладаємо майонез в піалу, додаємо сир і часник, перемішуємо. Соус годі й солити, майонез сам по собі вже солоний, сир також.

5. Кожну пластинку баклажана змащуємо соусом, а зверху кладемо часточку помідора, звертаємо на подобу рулету, відправляємо закуску в холодильник на годину-півтори.

подаємо на стіл в холодному вигляді, за бажанням можна прикрасити зеленню.

смачного!