перець і баклажани смажені

гарніру смачніше і корисніше не знайти! Пробуй! Перець і баклажани смажені відмінно доповнять м'ясні страви і послужать прекрасним гарніром. Блюдо виходить яскравим і вельми апетитно виглядає завдяки тому, що овочі не гасяться під кришкою, а саме обсмажуються. Перець болгарський краще вибрати різних кольорів, а цибулю використовувати фіолетовий, щоб додати страві красивий яскравий вигляд.

Марина

автор рецепта

0343

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Баклажани

650

Болгарський перець (червоний, жовтий, зелений)

450

Цибуля ріпчаста (фіолетовий)

100

Кріп

Рослинна олія

Сіль

за смаком

Перець гострий мелений

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 1 г

жири 38 % 5 г

вуглеводи 54 % 7 г

66 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

спосіб приготування

час приготування: 50 хв

1. Баклажани миємо, відрізаємо кінчики з обох сторін, ріжемо овочі великими кубиками.

2. На сковороді розігріваємо олію, викладаємо в нього баклажани, смажимо на середньому вогні, періодично помішуючи. Баклажани повинні порядно зменшитися в розмірі, а виділився сік - випарується.

3. Поки смажаться баклажани, очищаємо цибулю, ріжемо невеликими кубиками, викладаємо в сковороду, продовжуємо смажити.

4. Болгарський перець миємо, видаляємо насіння і перегородки, відрізаємо плодоніжки. Нарізаємо перець крупно, пропорційно баклажанів, відправляємо на сковороду. Смажимо овочі приблизно 15-20 хвилин, не накриваючи кришкою.

5. В кінці, хвилин за 5, солимо блюдо і перчимо до смаку.

6. Кріп миємо, обсушуємо, подрібнюємо ножем, додаємо в салат безпосередньо перед подачею.

подаємо в теплому вигляді.

смачного!