смажена картопля з курячим філе на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як загасити картоплю з філе? Підготуйте інгредієнти. Візьміть свіже філе без кістки і шкіри, якщо філе заморожене, то його попередньо разморозьте. Для смаження картоплі вибирайте сорти, в яких менше крохмалю, щоб при смаженні шматочки картоплі зберегли свою форму і не розвалилися. Цибуля ріпчаста, розмір за смаком. Смажити будемо на рослинному маслі, можна використовувати оливкову. Сіль за смаком, також можна додати чорний мелений перець.

2. Крок 2:

   

   Для смаження картоплі з куркою Візьміть хорошу сковороду або з антипригарним покриттям, або ту в якій впевнені, що нічого на ній не пригорить. Кількість курячого м'яса можна зменшити або збільшити на свій смак. Сковороду поставте на сильний вогонь, налийте частину масла і розігрійте. Куряче філе промийте проточною холодною водою і обсушити. Наріжте курку невеликими шматочками і викладіть на розігріту сковороду. Обсмажте м'ясо до зміни кольору.

3. Крок 3:

   

   Картопля промийте і очистіть від шкірки. Ще раз промийте, обсушити і наріжте невеликими кубиками, брусочками, часточками. Викладіть нарізану картоплю до обсмаженого курячого філе, додайте рослинне масло, зменшіть вогонь до середнього (або трохи менше середнього) і обсмажуйте картоплю з куркою 10 - 12 хвилин без кришки. Картопля акуратно 2-3 рази перемішайте, щоб він прожарювався рівномірно, але при цьому ви не руйнували цілісність шматочків.

5. Крок 4:

   

   Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і довільно поріжте - шматочками, півкільцями, четвертинками. Викладіть нарізану цибулю до картоплі з куркою, накрийте кришкою і прожарьте так 1 - 2 хвилини. Потім додайте сіль, перемішайте і готуйте ще хвилин 5 без кришки або до готовності картоплі.

6. Крок 5:

   

   Готовий смажену картоплю з курячим філе подавайте гарячим. Це самостійне блюдо. При подачі його на стіл можна присипати його рубаним свіжим зеленою цибулею або кропом. Запропонуйте до картоплі малосольний оселедець, домашні соління, свіжі овочі.