пишні оладки на кефірі як у бабусі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити пишні оладки на кефірі, як у бабусі? В першу чергу, готуємо необхідні продукти. Кефір беріть будь-якої жирності, на свій вибір. Яйце вимийте і обсушити серветками.

2. Крок 2:

   

   Для приготування тіста на оладки візьміть об'ємну миску і всипте в неї заздалегідь просіяне через дрібне сито пшеничне борошно вищого сорту. Додайте в миску з борошном цукор, ванільний цукор і дві чайні ложки розпушувача з гіркою.

3. Крок 3:

   

   Добре перемішайте між собою всі сухі інгредієнти в мисці.

4. Крок 4:

   

   Візьміть глибоку миску і розбийте в неї одне куряче яйце, після чого висипайте в неї одну третину чайної ложки солі.

5. Крок 5:

   

   Добре збийте куряче яйце в мисці віночком, розбиваючи білкові нитки.

6. Крок 6:

   

   Виливайте в миску з курячим яйцем Кефір (у мене 2,5%) кімнатної температури і перемішайте віночком.

7. Крок 7:

   

   Додайте в загальну миску одну столову ложку рослинної олії і добре перемішайте всі інгредієнти віночком між собою.

9. Крок 8:

   

   Приготовану рідку основу перелийте в миску з борошном і перемішайте всі інгредієнти між собою віночком. Врахуйте, що борошна у вас може піти більше або менше, ніж у мене. Орієнтуйтеся на консистенцію тесту - воно повинно бути як густа сметана.

10. Крок 9:

    

    Продовжуємо ретельно збивати вінчиком всі інгредієнти в мисці до отримання однорідного тіста необхідної консистенції, якому потім дайте постояти п'ятнадцять хвилин.

11. Крок 10:

    

    Поставте сковорідку, бажано з товстим дном, на плиту і виливайте в неї п'ять-шість столових ложок рослинного масла, яке потім нагрівайте, включивши плиту на середній вогонь.

12. Крок 11:

    

    Викладайте в сковороду по одній столовій ложці приготованого тесту, попередньо змочуючи ложку в рослинному маслі і обсмажуйте сформувалися оладки до золотистої скоринки з кожної зі сторін.

13. Крок 12:

    

    Приготовані оладки викладайте з сковороди на застелену серветкою тарілку.

14. Крок 13:

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту і душевного чаювання!