Лаваш з сиром смажений на сковороді

дуже смачний і швидкий сніданок для всієї родини! Лаваш з сиром смажений на сковороді - це хрусткі конвертики з соковитою начинкою, які ви приготуєте за 20 хвилин. Смачна гаряча закуска для сімейного перекусу, можна брати з собою на пікнік!

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0466

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Лаваш тонкий (1 аркуш)

200

Рослинна олія (2-3 ст. л.)

Начинка:

Твердий сир

Моцарелла

Кріп

Петрушка

Сметана

Майонез

Перець чорний мелений

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 19 % 10 г

жири 33 % 18 г

вуглеводи 48 % 26 г

305 ккал

ГІ: 8 / 0 / 92

покрокове приготування

Час приготування: 30 хв

Крок 1:
Як зробити смачні хрусткі смажені конвертики з лаваша з сиром на сковороді? Дуже просто і швидко! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Приготування краще почати з начинки. Сорти сиру можете підбирати на свій смак. Наприклад замінити моцарелу на сулугуні або бринзу і т. д.
Крок 2:
Обидва види сиру натріть на дрібній або середній тертці. Моцарелла буває двох видів-для піци і розсільна. Можете використовувати будь-який з цих двох видів. У мене ропні моцарелла, яку я попередньо вийняла з розсолу і обсушити.
Крок 3:
Кріп і петрушку вимийте, обсушити і дрібно порубати. За бажанням можете замінити або доповнити іншою зеленню, наприклад, зеленою цибулею, кінзою або використовувати суміш різних трав.
Крок 4:
З'єднайте сир із зеленню, сметаною і майонезом. Начинку поперчіть за смаком. Якщо сири досить солоні, начинку краще додатково не солити, адже в майонезі досить солі.
Крок 5:
Ретельно перемішайте масу до однорідності. Маса не повинна бути текучої.
Крок 6:
Тепер підготуйте основу для конвертиків. Замість вірменського лаваша можете також використовувати 1-2 листа пшеничного ролу. Вони добре тримають форму, не розмокають.
Крок 7:
Лаваш наріжте смужками шириною 7-8 см.у мене був довгий лаваш розміром приблизно 70 на 35 см. Я розрізала його навпіл і кожен вийшов шматок на 3 смужки. Вийшло 6 довгих смужок. Лаваш дуже швидко сохне, тому смужки потрібно нарізати в останню чергу, коли начинка вже буде підготовлена. До цього лаваш краще зберігати в герметично закритому пакеті.
Крок 8:
На край кожної смужки викладіть по 1 ст.л. сирної начинки.
Крок 9:
Згорніть смужки лаваша трикутниками. При цьому всі краї повинні бути обгорнуті лавашем, тоді начинка не витече з конвертика.
Крок 10:
У сковороді на невеликому вогні розігрійте рослинне масло. Викладіть трикутники з лаваша і обсмажте по 2-3 хвилини з кожного боку до появи рум'яної скоринки.
Крок 11:
Подавайте конвертики гарячими, поки сир не застиг. Смачного!

Як правильно вибрати лаваш? В першу чергу подивіться дату виготовлення на упаковці. Прострочену випічку не беріть. Свіжий лаваш повинен мати приємний запах. Уважно подивіться, щоб на ньому не було плям і ознак цвілі.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).