смажена картопля з часником на сковороді по-селянськи

для початку необхідно добре промити картоплю і вирізати непотрібні очі. Чистити її не потрібно, в цьому і є приємна особливість цієї страви. Скоринка у картоплі виходить хрустка, а часу на підготовку йде менше!

кожну картоплину розрізаємо на 8 частин часточками. Для більш ефектною подачі страви намагайтеся робити часточки однакового розміру.

складаємо наш картопля у велику миску.

в цей же час ставимо глибоку сковороду на невеликий вогонь і виливаємо в неї 10 грам масла.

засипаємо в миску до картоплі сіль і паприку. Додаємо масло, що залишилося і ретельно перемішуємо. Це можна робити навіть руками, так буде зручніше. Потрібно рівномірно розподілити спеції по картоплі, щоб кожна часточка придбала новий смак.

відправляємо нашу картоплю на розігріту сковорідку з гарячим маслом.

ставимо наше блюдо на маленький вогонь. Часточки у нашій картоплі все ж крупніше, ніж звичайні скибочки, так що їм потрібно більше часу на приготування, і навіть на середньому вогні вони можуть пригоріти.

важливо! Не можна додавати свіжі трави на початку готування, так як вони можуть пригоріти і надати неприємний аромат страви.

смажимо картоплю близько 20-25 хвилин. Часто помішувати картопля не потрібно, інакше ми не зможемо зберегти красиву форму картопляних часточок. Досить буде перешкодити блюдо 3 або 4 рази.

поки картопля смажиться нарізаємо часник на маленькі кубики, а кріп дрібно шаткуємо. У мене в морозилці завжди лежить пакет з уже нарізаним і замороженим кропом, що дуже зручно!

після 25 хвилин смаження додаємо до картоплі часник і Томім на невеликому вогні ще пару хвилин.

розкладаємо по тарілках, посипаємо дрібно-нарізаним кропом і вуаля! Картопля по-селянськи з часником готова! Смачного!