смажена картопля з яйцем на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Приготуємо інгредієнти за списком. Продукти прості і доступні і завжди знайдуться в кожному будинку. Картоплю миємо, чистимо і нарізаємо соломкою або кубиками, кому як більше подобається.

2. Крок 2:

   

   Нарізану картоплю краще ще раз промити, щоб видалити зайвий крохмаль і відкидаємо його на друшляк, щоб вода скла, а картопля підсох. Картопля краще використовувати для смаження не розсипчастих сортів, щоб він не перетворився в пюре в процесі приготування.

3. Крок 3:

   

   На сковороду наливаємо рослинне масло, включаємо вогонь, розігріваємо його. У киплячу олію викладаємо картоплю, вогонь зменшуємо до середнього і обсмажуємо картоплю на середньому вогні близько 20 хвилин, періодично перемішуючи. Часто картопля під час смаження не можна, інакше він може розвалитися. Якщо хочеться, щоб картопля вийшла м'якою, то картоплю потрібно смажити на сковороді під закритою кришкою і лише в кінці кришку зняти і дати зарум'янитися картоплі.

5. Крок 4:

   

   Для отримання рум'яної і хрусткої смаженої картоплі під час всього процесу приготування смажити потрібно, не закриваючи сковороду кришкою. Додаємо в сковороду з картоплею сіль і спеції, за бажанням можна використовувати готову приправу для картоплі, вона включаємо в себе куркуму, яка додасть картоплі красивий золотистий відтінок. Акуратно перемішуємо картоплю і смажимо ще 5 хвилин.

6. Крок 5:

   

   Тим часом в миску вбиваємо курячі яйця, збиваємо їх виделкою, щоб жовтки і білки розійшлися. Заливаємо яєчної суміш весь картопля в сковороді. Можна і просто курячі яйця вбити відразу в сковороду з картоплею, швидко і акуратно перемішати інгредієнти, або залишити їх цілими, кому як більше подобається.

7. Крок 6:

   

   Закриваємо сковороду кришкою і зменшуємо вогонь до мінімального. Смажимо картоплю з яйцями близько 10 хвилин. Кришку знімаємо, даємо страві підсохнути. Вимикаємо вогонь і подаємо до столу. Смачного!