Навага смажена на сковороді

як зробити навагу смажену на сковороді?

краще купити вже оброблену навагу, щоб її не довелося чистити.

гарненько промийте рибу під проточною водою. Відріжте плавники і хвостову частину, поріжте на шматки. Посоліть і приправте рибні шматочки спеціями для риби, а потім обваляйте їх спочатку в збитих яйцях, а потім в борошні.

смажте навагу 15 хвилин на рослинній олії, в добре розігрітій сковороді.

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .

врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готового блюда. Як уникнути помилок і вибрати кращий спосіб, читайте в статті про розморожуванні.

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .