смажені банани в карамелі в домашніх умовах

ароматні, смачні, оригінальні, тануть у роті! Смажені банани в карамелі в домашніх умовах-доступне і просте блюдо, продукти для нього завжди є під рукою, а готується воно дуже швидко! Смажені банани відмінно йдуть і як самостійну страву, і як добавка до інших.

katushafin

автор рецепта

Жареные бананы в карамели в домашних условиях

Дивись відео

0453

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 2 % 1 г

жири 26 % 13 г

вуглеводи 72 % 36 г

259 ккал

ГІ: 0 / 36 / 64

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

Крок 1:
Як зробити смажені банани в карамелі в домашніх умовах? Підготуйте продукти. Банан візьміть або один великий, або два маленьких. Цукор я взяла тростинний, але можна обійтися і простим білим. Вершкове масло вибирайте якісне, натуральне і смачне, без рослинних жирів в складі.
Крок 2:
Банан очистіть і наріжте. Абсолютно довільним чином. Я порізала кільцями, можна порізати крупно, спочатку уздовж, потім навпіл, вийде 4 шматка.
Крок 3:
Сковороду нагрійте на невеликому вогні, викладіть на неї масло. Розтопіть його, помішуючи лопаткою.
Крок 4:
Всипте до масла цукор. Почніть активно розмішувати його.
Крок 5:
Мета-розплавити цукор, домагаючись приготування карамелі. Вогонь при цьому зробіть середнім. Коли весь цукор намокне від масла, заважати перестаньте. Залиште сковороду на вогні, час від часу струшуючи її. Карамель повинна загуснути, запузиріться і придбати карамельний відтінок. У випадку з коричневим цукром на колір не орієнтуйтеся-вона відразу темна. Дивіться по міхурах.
Крок 6:
Викладіть в карамель порізаний банан. Вогонь знову зробіть невеликим. Смажте банан близько 2 хвилин, піддягаючи виделкою шматочки і перевіряючи готовність.
Крок 7:
Коли одна сторона зазолотиться, переверніть шматочки за допомогою двох вилок. Смажте банан з іншого боку ще стільки ж. Не пропустіть момент готовності, банан може сильно розм'якнути, якщо його перетримати. Готовий банан зніміть зі сковороди і полийте залишилася карамеллю. Подавайте гарячим як окремий десерт або як добавку до інших. Дуже смачно поєднується такий банан з морозивом. Смачного!

банани дуже нам сподобалися! Я їх пробувала відразу після приготування — терпкі, з тягнеться карамеллю, вони відмінно підійшли до холодного морозива! Остигнули ми доїли вранці з грінками по-французьки. Банани стали ще м'якше і ніжніше.
я посипала готову страву кунжутом, також відмінно підійде кориця або кокосова стружка.
самі банани раджу взяти тверді, так вони краще збережуть форму при обсмажуванні.
тростинний цукор ще сильніше підкреслив карамельний смак десерту.
якщо ви хочете отримати ще більш насичений смак страви, то хлюпніть в кінці на сковороду пару ложок хорошого ароматного алкоголю — коньяку або рому — і підпаліть його. Алкоголь випарується, а смак залишиться.

замість цукру можна використовувати цукрозамінник, який не боїться термічної обробки.

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .