біляші на сковороді з м'ясом смажені

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для приготування біляшів необхідно приготувати дріжджове тісто. Для цього в невеликій чашці з'єднайте сухі дріжджі і цукор. Додайте до них трохи теплої води і пару ложок борошна. Всю масу добре перемішайте, накрийте плівкою або кришкою і поставте в тепле місце на 30 хвилин.

2. Крок 2:

   

   Потім з'єднайте решту води, рослинне масло, сіль і готову дріжджову закваску. Насипте борошно, просіяне через сито.

3. Крок 3:

   

   Замісіть однорідне дріжджове тісто. Накрийте чашу рушником і поставте в тепле місце на 1 годину, щоб воно добре підійшло.

4. Крок 4:

   

   За цей час приготуйте начинку для біляшів. Цибулю очистіть і дрібно наріжте. Пам'ятайте його руками, щоб він почав пускати сік. Завдяки цьому готові біляші будуть з соковитою начинкою. Лук додавайте в достатній кількості. Завдяки йому начинка буде соковита. Фарш можна використовувати з суміші свинини і яловичини. Лук з'єднайте з підготовленим м'ясним фаршем. Додайте за смаком сіль і трохи спеції. Замісити фарш. Втручайтеся в фарш трохи води для соковитості

5. Крок 5:

   

   Через годину тісто добре підійшло і збільшилася в розмірі в 2-3 рази.

7. Крок 6:

   

   Вийміть тісто і чаші. Зайву муку додавати не треба. Найкраще змастити стіл і руки рослинним маслом. Розділіть тісто на невеликі шматочки. Руками сформуйте невеликі коржі.

8. Крок 7:

   

   У цент кожного коржа викладіть трохи м'ясної начинки і защипуйте краю до центру. Сформуйте невеликий майже-пиріжок. У центрі має залишитися невеликий отвір.

9. Крок 8:

   

   У глибоку сковороду налийте достатню кількість рослинне масла і розігрійте його до гарячого стану. У гаряче масло викладайте біляші дірочкою вниз і смажте на середньому вогні пару хвилин.

10. Крок 9:

    

    Потім переверніть і, так само, обсмажуйте і з іншого боку протягом 2-3 хвилин. Біляші повинні стати насиченого золотистого кольору.

11. Крок 10:

    

    Готові біляші знімайте на тарілку, застелену паперовими серветками, щоб увібрати залишки масла. Смачний і ароматні біляші готові. Смачного!