Кабачки смажені з яйцем

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як посмажити кабачки з яйцем? Підготуйте всі необхідні продукти. Кабачки краще брати молоді, з тонкою шкіркою і дрібним насінням. Зі старих кабачків потрібно зрізати шкірку і видалити насіння. Якщо у яєць жовток яскравого оранжевого кольору, це блюдо буде виглядати ще красивіше. Кабачок добре вимийте і обсушити. Яйця добре помийте. Не нехтуйте цим процесом, - на шкаралупі багато бруду і бактерій. Зубчики часнику очистіть і подрібніть.

2. Крок 2:

   

   Якщо у вас молоді кабачки, їх можна не очищати від шкірки - вона тоненька, до того ж містить в собі багато вітамінів. Наріжте їх кружальцями товщиною близько 5 мм. Великі кабачки краще очистити і видалити великі насіння. В цьому випадку наріжте їх часточками або кубиком.

3. Крок 3:

   

   У сковороді розігрійте рослинне масло. Воно може бути абсолютно будь-яким: від бюджетного соняшникової до дорогого оливкового. Але якщо ви збираєтеся смажити на олії, воно обов'язково повинно бути рафінованим, - тільки таке масло не буде пригорати на сковороді.

4. Крок 4:

   

   Викладіть в сковороду нарізані кабачки і трохи обсмажте їх, буквально протягом 3-5 хвилин.

5. Крок 5:

   

   Додайте до кабачків подрібнений зубчик часнику. Я пропустила його через прес, але можна натерти часник на тертці або подрібнити його за допомогою ножа.

6. Крок 6:

   

   Посоліть кабачки. На цьому етапі ви можете додати в сковороду якісь свої улюблені трави або приправи: мелений перець, прованські трави, розмарин, чебрець, перець чилі, цибулю або побільше часнику. Вибирайте на свій смак!

8. Крок 7:

   

   Вбийте сирі яйця в мисочку.

9. Крок 8:

   

   Трохи посоліть яйця, - враховуйте, що кабачки ви вже солили.

10. Крок 9:

    

    Збийте яєчну масу виделкою. До речі, тут ви можете додати в неї трохи каррі, щоб підфарбувати суміш.

11. Крок 10:

    

    Залийте кабачки на сковороді яєчною масою.

12. Крок 11:

    

    Готуйте кабачки на невеликому вогні до бажаної консистенції. Слідкуйте за тим, щоб яйця повністю приготувалися, не залишалися рідкими. Можливо, треба буде на пару хвилин прикрити сковороду кришкою.

13. Крок 12:

    

    Відразу подавайте блюдо до столу. Можете посипати його свіжою подрібненою зеленню. Смачного!