розсольник курячий з грибами
Склад / інгредієнти
5
порцій:
спосіб приготування
спочатку відварюю курячі спинки до готовності. Готовність перевірити дуже просто-якщо невеликий шматочок м'яса на смак досить м'який, значить пора знімати каструлю з бульйоном з вогню. Відвар проціджую через найдрібніше ситечко, яке тільки можна відшукати в господарстві і кладу в проціджений прозорий бульйон нарізану соломкою картоплю з солоними грибами.
морквину тру на крупній тертці, а цибулю нарізаю якомога дрібніше. Перед тим як чистити і терти овочі, не забуваю їх ретельно вимити. Окремо до золотистого кольору смажу цибулю і моркву на сковорідці, змішую їх, додаю ложку борошна і ще трохи прожарюю разом на слабкому вогні, постійно помішуючи.
як тільки картопля звариться, в бульйон кладуть цибульний-морквяно-борошняну заправку, лавровий лист і сіль. Тепер залишається тільки подати розсольник курячий з грибами до столу і насолоджуватися їжею, яка здасться вдвічі смачніше влітку на свіжому повітрі. Сметану в кожну тарілку розсольнику можна як додавати, так і не додавати, це справа смаку, а про смаки, як відомо, не сперечаються.
морквину тру на крупній тертці, а цибулю нарізаю якомога дрібніше. Перед тим як чистити і терти овочі, не забуваю їх ретельно вимити. Окремо до золотистого кольору смажу цибулю і моркву на сковорідці, змішую їх, додаю ложку борошна і ще трохи прожарюю разом на слабкому вогні, постійно помішуючи.
як тільки картопля звариться, в бульйон кладуть цибульний-морквяно-борошняну заправку, лавровий лист і сіль. Тепер залишається тільки подати розсольник курячий з грибами до столу і насолоджуватися їжею, яка здасться вдвічі смачніше влітку на свіжому повітрі. Сметану в кожну тарілку розсольнику можна як додавати, так і не додавати, це справа смаку, а про смаки, як відомо, не сперечаються.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Курка I категорії - 238 ккал/100г
- Курка ii категорії - 159 ккал/100г
- Курка, м'якоть без шкіри - 241 ккал/100г
- Курчата - 140 ккал/100г
- Картопля зрілий - 80 ккал / 100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Лісові гриби - 21 ккал / 100г
- Сметана 30 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сметана 25% - ної жирності - 284 ккал/100г
- Сметана 20 % - ної жирності - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ної жирності - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Лавровий лист - 313 ккал/100г
- Соєвий соус - 51 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Борошно пшеничне - 325 ккал/100г
- Олія соняшникова - 898 ккал / 100г
- Олія соняшникова рафінована - 899 ккал/100г
- Кухонна сіль - 0 ккал/100г
