Суп-пюре з печериць з цибулею

Хочу поділитися рецептом приготування смачного, ситного і простого в приготуванні супу з печериць з цибулею і картоплею. Для супу наріжте очищену картоплю не дуже дрібно, залийте водою, підсолити і відваріть до повної готовності, після чого злийте воду, картопля потовчіть. У нас вийшло картопляне пюре, на основі якого ми і приготуємо наш суп-пюре з печериць. Тепер наріжте гриби і цибулю і обсмажте все на середньому вогні. Печериці можна також взяти сушені, в цьому випадку суп вийде ще більш запашним. Спочатку трохи обсмажте цибулю на олії, потім додайте гриби і посоліть. Дочекайтеся, поки рідина не випарується, і подрібніть готові гриби з цибулею в блендері. Після чого необхідно змішати суміш з картопляним пюре, вилити вершки, поперчити і посолити за смаком. Потім поставте на вогонь, і доведіть до кипіння, але не кип'ятіть. Коли будете розігрівати наш грибний суп, намагайтеся також не кип'ятити його. Подавати на стіл можна також і в холодному вигляді. При подачі на стіл прикрасьте суп-пюре з печерицями зеленню. Приємно апетиту!