варення з груш часточками з лимонною кислотою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для рецепта знадобляться груші, цукор, вода і лимонна кислота.Для варення рекомендується відбирати міцні груші. Середні і дрібні груші варять цілком, а великі нарізають часточками товщиною 2 см або навпіл.

2. Крок 2:

   

   Груші слід помити, обсушити і очистити від серцевини, а також від шкірки. Далі їх слід розрізати на часточки.

3. Крок 3:

   

   Часточки покласти в каструльку і залити водою, і варити їх до тих пір, поки вони не стануть м'якими.

5. Крок 4:

   

   Далі необхідно приготувати сироп з цукру і води (воду використовувати від варіння груш).

6. Крок 5:

   

   Потім в уже гарячий сироп слід покласти груші і варити їх до повної готовності на слабкому вогні. Перед завершенням варіння потрібно прилити лимонну кислоту для того, щоб зацукрувалося варення з груш. При бажанні на даному етапі можна покласти кілька гілочок гвоздики і/або корицю (приблизно 15 гілочок гвоздики на 1 кг груш і 2 ч.л. кориці) за смаком.

7. Крок 6:

   

   Варення готове! Його можна вживати відразу ж, коли охолоне. Або розлити гаряче варення з груш по стерильним банкам, які в подальшому необхідно закатати і перевернути.