Щи з квашеної капусти з болгарським перцем і картоплею

Коли я була підлітком, моя мама навчила мене готувати щі з квашеної капусти. Тоді вона сказала, що якщо дівчина вміє готувати цю їжу, її чоловік ніколи не залишиться голодним. Як вона була права! Я частенько готую це перша страва для чоловіка в будні, він задоволений, а для мене цей кулінарний рецепт простий. отже, докладно про те, як готувати цю страву. Для початку варимо м'ясний бульйон з будь-якого м'яса або кісток (як вам більше подобається). Очищаємо картоплю і ріжемо його кубиками. Також очищаємо цибулю, дрібно рубаємо його і трохи обсмажити в каструлі на гарячому рослинному маслі разом з картоплею. Потім вливаємо м'ясний бульйон. Ріжемо перець, для цього кожен перчик розрізаємо навпіл, чистимо, миємо, нарізаємо кубиками і разом з помідорами без шкірки, з'єднуємо їх з картоплею. Тепер всю масу приправляємо паприкою, солимо, перчимо. Потім пропускаємо часник через прес прямо в суп і варимо приблизно 10 хвилин. Тепер беремо середню по кислоті капусту, злегка її рубаємо, кладемо в суп і варимо на невеликому полум'я приблизно 15-20 хвилин.