Склад / інгредієнти
спосіб приготування
у каструльці нагріваємо молоко з лимонною цедрою на дуже маленькому вогні, до тих пір, поки не піде пар. Тим часом збиваємо яєчні жовтки з цукром, борошном і крохмалем. Цукор повинен повністю розчинитися, а суміш стати гладкою. Без грудок і крупинок.
як тільки молоко нагрілося, додаємо половину його в яєчну суміш, продовжуючи постійно її збивати. Як тільки молоко рівномірно з'єднається з яйцями, виливаємо їх в гаряче молоко, що стоїть на плиті. Вливаємо повільно, постійно помішуючи. Поки крем не завариться і не стане густим.
тоді, знімаємо його з вогню, додаємо ваніль і лимонний лікер. І відправляємо остигати. Спочатку при кімнатній температурі, а потім ставимо в холодильник для повного охолодження.
це дуже смачний і ароматний крем, і до того ж низькокалорійний. Ви можете додати його в заварні тістечка або змастити їм лимонний торт. А можете і просто подати на десерт в креманках, прикрасивши кожну скибочкою лимона.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Ваніль - 288 ккал / 100г
- Крохмаль - 320 ккал / 100г
- Лікер вишневий - 299 ккал/100г
- Лікер Бейліз - 327 ккал/100г
- Лікер - 327 ккал/100г
- Жовтки яєчні - 352 ккал/100г
- Лимонна цедра - 47 ккал/100г
