німецький картопляний салат з беконом і ковбасою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Наріжте картоплю середніми часточками або кубиками зі стороною 2 см.попередньо Ви можете очистити його від шкірки або ж (якщо картопля молода) просто помити щіткою. Покладіть картоплю в каструлю, залийте холодною водою, щоб вона тільки покрила картопля, і поставте на середній вогонь. Після закипання варіть до м'якості, приблизно 12 хв., відкиньте на сито.

2. Крок 2:

   

   Поки картопля вариться, покладіть бекон на сковороду з антипригарним покриттям і поставте на середній вогонь, щоб витоплювати жир. Ковбаски наріжте кружальцями.

3. Крок 3:

   

   Цибулю очистіть і наріжте середніми пір'ям. Петрушку подрібніть, особливо дрібно нарізавши стебла. Тонкими кружечками наріжте корнішони.

5. Крок 4:

   

   Коли бекон стане хрустким і підсмаженим, вийміть його і покладіть на паперові рушники. А в сковороду, де він смажився, покладіть цибулю і ковбаски. Додайте вогонь і обсмажуйте 3-4 хв., помішуючи.

6. Крок 5:

   

   Влийте в сковороду оцет, додайте цукор і стебла петрушки, тушкуйте, помішуючи, поки майже весь оцет не випарується. Додайте в сковороду картоплю, перемішайте і зніміть з вогню.

7. Крок 6:

   

   Коли картопля трохи охолоне (приблизно через 10 хв.), додайте листочки петрушки, корнішони, сіль і перець. Ретельно перемішайте і подавайте теплим або повністю остиглим, посипавши розкришеним в пальцях беконом. Фініта!Смачного!