смачне варення з мандаринів з ваніллю і корицею

мандарини промити і очистити від шкірки, видалити білі прожилки. Кожен мандарин розділити на часточки і розрізати на дрібні шматочки. Цедру натерти на тертці, а потім її і шматочки мандаринів скласти в глибоку емальовану каструлю. Залити інгредієнти 1 склянкою води, закрити кришкою і поставити на вогонь.

варити 40 хвилин на повільному вогні. Через 30 хвилин варіння в ємність додати цукор, ваніль і корицю за смаком, потримати на вогні ще 10 хвилин і дати вмісту охолонути. Остигнула масу необхідно подрібнити блендером до пюреобразной маси, частина маси можна залишити шматочками, так дуже красиво виглядає. Варити після закипання ще хвилини 2-3, розлити варення по банках, закрити кришками. Остудити, красиво упакувати, прикрасивши сухоцвітами або будь-яким іншим способом. Все, можна дарувати!