Суп сирний з гречкою зимовий

Раз вже у нас зима, то ось супчик сирний зимовий)! Дуже ніжний сирний суп з картоплею і гречкою. Ця страва нагадує про зимові морозні прогулянки!

Дітріх

автор рецепта

0492

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Курячий бульйон (або овочевий)

0.5

Цибуля ріпчаста

Морква

Гречка

Картопля

Плавлений сир

100

Рослинна олія

Зелень

Кухонна сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 5 г

жири 35 % 6 г

вуглеводи 35 % 6 г

78 ккал

ГІ: 83 / 17 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 45 хв

Крок 1:
Моркву, цибулю і картоплю почистити. Моркву натерти на крупній тертці. Цибулю розрізати на 4 частини і порізати "скибочками". Картоплю нарізати кубиками розміром 1х1 см.сир натерти на крупній тертці.
Крок 2:
Спасерувати цибулю.
Крок 3:
Спасерувати морква.
Крок 4:
У киплячий бульйон закладаємо картоплю і варимо 5-7 хвилин. Після чого додаємо пассеровку. Варимо ще 3-4 хвилини. Додаємо плавлений сир і розмішуємо до розчинення. Увага! Якщо сир буде на рослинних жирах, то може не розчинитися повністю, так що вибирайте тільки якісні продукти!
Крок 5:
Після того як сир повністю розчинився, даємо покипіти йому на слабкому вогні 2 хвилини і додаємо гречку. Варимо під кришкою 10-13 хвилин. Сіль і перець додаємо за смаком, хоча я сіль не кладу через те, що сир сам досить солоний. Ми залишаємо під кришкою на вимкненій плиті постояти хвилин 15, щоб гречка ввібрала в себе аромат сиру і стала ніжніше. Фініта!Смачного!