Крем-суп з печериць з домашніми грінками

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Інгредієнти

2. Крок 2:

   

   Воду закип'ятити, відварити в ній почищені і вимиті печериці 2-3 хвилини

3. Крок 3:

   

   Лук довільно нарізати.

4. Крок 4:

   

   На розігрітій олії обсмажити цибулю.

5. Крок 5:

   

   Гриби витягти шумівкою, нарізати довільно.

6. Крок 6:

   

   Гриби додати до цибулі, обсмажити, скласти в каструлю з бульйоном і залишити на слабкому вогні.

8. Крок 7:

   

   Вершкове масло розігріти, обсмажити в ньому борошно, розвести бульйоном, закип'ятити, влити в каструлю.

9. Крок 8:

   

   Зелень порубати.Я взяла свіжий кріп і заморожені кінзу і базилік. Викласти в каструлю, додати сіль і перець. Занурювальним блендером збити до однорідної маси.

10. Крок 9:

    

    Влити 10% вершки, довести до кипіння.

11. Крок 10:

    

    Подавати з домашніми грінками. Для грінок використовую хліб для тостів: нарізати хліб, підсушити в духовці на мінімальній температурі. Посолити, поперчити, видавити пару часточок часнику, скропити оливковою олією.

12. Крок 11:

    

    Ніжний крем-суп з печериць готовий.