Маки суші (роли) з лососем, сиром і огірком

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Ретельно промиваємо рис. Потім поміщаємо рис в ємність для варіння і заливаємо водою. Води повинно бути в півтора рази більше, ніж рису. Спочатку відміряємо кількість рису кухлем, а потім заливаємо його в 1,5 рази більшою кількістю води. Для аромату додаємо розрізані навпіл зубчики часнику. Можна покласти водорість комбу, але якщо її немає в наявності, то нічого страшного. Доводимо рис до кипіння, зменшуємо вогонь до мінімуму і варимо 10-15 хвилин.

2. Крок 2:

   

   Поки вариться рис, нарізаємо начинку: огірок - соломкою, рибу - тонкими скибочками.

3. Крок 3:

   

   Рис зварився. Видаляємо з нього часник і водорість комбу. Чекаємо, поки він охолоне до кімнатної температури. Додаємо в нього оцтову заправку. На тарілку рису додаємо за смаком 1-2 столових ложки заправки. Можна купити готову в магазині, а можна зробити самостійно. Для цього змішуємо 50 мл рисового оцту, 1 ст.л. цукру і 0,25 ч. л. солі. Щоб сіль і цукор швидше розчинилися, нагріваємо отриману суміш в мікрохвильовці або на печі.

4. Крок 4:

   

   Розмішуємо рис рубаючим рухом.

5. Крок 5:

   

   Обертаємо бамбуоквий килимок харчовою плівкою.

6. Крок 6:

   

   Кладемо один лист водорості норі на бамбуковий килимок блискучою стороною догори, смужки для різання повинні розташовуватися по вертикалі. Розподіляємо рис тонким шаром по водорості. Але не по всій поверхні, невелику частину залишаємо без рису. Трохи змочуємо цю частину оцтової заправкою.

7. Крок 7:

   

   Викладаємо рибу, огірок і вершковий сир.

9. Крок 8:

   

   Починаємо загортати рол.

10. Крок 9:

    

    Легким рухом руки загортаємо рол за допомогою бамбукового килимка:)

11. Крок 10:

    

    Вийшов рол.

12. Крок 11:

    

    Нарізаємо рол гострим ножем на 6-8 частин. Ніж періодично моєму в холодній воді.

13. Крок 12:

    

    Смачного :)

14. Крок 13:

    

    Отже, романтична вечеря в японському стилі готовий!